El 8 de julio de 2026, el Ministerio de Ciencia y Tecnología de China anunció oficialmente los destinatarios del premio.Premios Estatales de Ciencia y Tecnología 2025.Entre los proyectos reconocidos con el Premio Nacional de Progreso en Ciencia y Tecnología (Segundo Premio) se encontrabaTecnologías clave para la mejora de la calidad, la conversión y la utilización de alto-valor del té de verano y otoño, un proyecto de investigación colaborativo en el que participa Tea Co., Ltd de Zhejiang Hua.

El proyecto fue dirigido por el Prof. Yin Junfeng del Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas y completado conjuntamente por varias universidades, institutos de investigación y socios industriales líderes, incluida Zhejiang Hua's Tea Co., Ltd.

Este reconocimiento nacional destaca décadas de innovación colaborativa destinada a mejorar la utilización de los recursos del té de verano y otoño y, al mismo tiempo, crear aplicaciones de mayor-valor para la industria mundial del té.

Abordar uno de los desafíos de larga data de la industria del té

China posee la mayor superficie de cultivo de té-del mundo, pero una proporción significativa de las hojas de té de verano y otoño tradicionalmente ha permanecido infrautilizada debido a su amargor relativamente mayor, su mayor astringencia y su idoneidad limitada para la producción de té de hojas-sueltas premium convencional.

Durante muchos años, estos desafíos dieron como resultado que cantidades sustanciales de hojas de té frescas quedaran sin cosechar, lo que redujo la eficiencia de los recursos y limitó las oportunidades de ingresos para los productores de té.

Para resolver este desafío en toda la industria-, el consorcio de investigación llevó a cabo un programa de investigación colaborativo de veinte-años, entre 2001 y 2021, reuniendo experiencia de instituciones científicas y socios industriales de todo el sector del té de China.

Tecnologías innovadoras para el uso de té de alto-valor

El proyecto-galardonado logró varios avances científicos y tecnológicos importantes.

Según elanuncio oficial del proyecto, los investigadores aclararon sistemáticamente los compuestos responsables del amargor y la astringencia en el té de verano y otoño, revelaron los mecanismos que gobiernan la transformación del sabor y la liberación de componentes funcionales, y establecieron tecnologías innovadoras que cubren tres etapas críticas:

• Reducción del amargor y la astringencia.
• Mejora específica de la calidad de los extractos de té
• Purificación eficiente de compuestos funcionales del té.

Estas tecnologías permitieron el desarrollo de múltiples productos de alto-valor, entre ellos:

• Ingredientes de té industriales-de calidad alimentaria
• Extractos de té premium
• Ingredientes funcionales del té altamente activos.

Juntas, estas innovaciones crean un camino tecnológico completo desde hojas de té frescas hasta ingredientes avanzados del té para bebidas, alimentos y aplicaciones relacionadas con la salud-.

Apoyar el crecimiento de las industrias modernas del té

Las tecnologías desarrolladas a través del proyecto se han comercializado en más de 50 importantes condados productores de té-en toda China.

Según los resultados del proyecto:

• Cada año se utilizan más de 300.000 toneladas de té de verano y otoño.
• Quince socios industriales principales generaron aproximadamente 48,13 mil millones de RMB en beneficios económicos adicionales durante los últimos tres años.
• Los agricultores de las regiones de demostración aumentaron sus ingresos anuales en más de 2.000 RMB por mu gracias a la utilización del té de verano y otoño.
• La eficiencia general de la cadena industrial aumentó en más del 50%.

El proyecto también ha contribuido al rápido desarrollo de las industrias de té listo-para-beber, extracto de té y bebidas de té modernas de China.

Innovación respaldada por la propiedad intelectual

El proyecto estableció un sistema integral de innovación respaldado por:

• 75 patentes de invención autorizadas
• 24 transferencias y licencias de patentes comercializadas
• 1 estándar internacional
• 7 estándares nacionales y de la industria

Estos logros fortalecen aún más las capacidades tecnológicas de China en el procesamiento avanzado de té y el desarrollo de ingredientes funcionales del té.

El compromiso de Hua's Tea con la innovación del té

Como uno de los socios industriales participantes, Zhejiang Hua's Tea Co., Ltd. ha apoyado continuamente la innovación científica y la colaboración industrial destinadas a crear productos de té de mayor-valor y mejorar la utilización de recursos.

La participación de la empresa en este proyecto reconocido a nivel nacional refleja su-compromiso a largo plazo de combinar la investigación académica con la fabricación industrial, ayudando a transformar los avances científicos en aplicaciones prácticas para clientes globales.

Hua's Tea cree que la innovación en el procesamiento del té no solo mejora la calidad del producto sino que también contribuye a una utilización más sostenible de los recursos del té y a mayores oportunidades económicas para-las comunidades productoras de té.